4 œufs, 80 g de farine (riz ou maïs pour une version sans gluten) 90 g amandes en poudre
100 g de sucre (canne ou muscovado) 80 g de beurre (ou huile pour sans lactose)
3 ou 4 pommes ou autres fruits (poires, abricots...)
Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
Ajouter les jaunes d’œufs, et le beurre fondu.
Battre les blancs en neige les ajouter à la préparation.
Beurrer ou huiler un moule, verser la pâte. Mettre dessus les fruits couper en morceaux.
Cuire à 180 ° environ 30 minutes
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Dessert , Française
200 g de chocolat, 60 G de sucre, 4 oeufs, 100 g de poudre d'amandes
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs puis la poudre d'amandes et le chocolat.
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Beurrer un moule et y verser la préparation.
Cuire à 180 ° environ 25 à 30 minutes
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Dessert
4 oeufs
350g de pain rassi
800g de lait
400g de viande au choix
1 oignon
80g de gruyère râpé
Mélanger les œufs battus avec le lait, ajouter le pain en petits morceaux et laisser ramollir 15 minutes.
Pendant ce temps faire revenir l'oignon avec la viande en dés jusqu'à ce que ce soit cuit.
Ajouter au mélange précédent et mélanger avec le gruyère râpé et éventuellement les tomates séchées coupées en petits morceaux.
J'ai fait une version avec 300g de merguez de volaille précuites à l'eau puis coupées en rondelles et 125g de tofu.
Repartir dans 2 moules à cake et cuire environ 45 minutes à 180°C.
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Entrée , Léger , Française
600 g de saumon en 2 filets, 50 g de pousses d'épinards, 1 œuf, 100 g de ricotta, 50 g de poudre d'amandes,1 gousse d'ail, 4 ou 5 pétales de tomates séchées. Sel, poivre, piment Espelette, huile d'olive,
2 cuil à soupe de parmesan.
500 g de pommes de terre
Mélanger la ricotta, l'ail pressée, l’œuf et les amandes en poudre.
ajouter 1 filet d'huile d'olive, 1 pincée de piment d'Espelette, sel et poivre et les pétales de tomates séchées coupées en petits morceaux.
Réserver 2 cuil de farce. Étaler le reste sur un filet de saumon, ajouter les épinards, recouvrir avec l'autre filet et au dessus la farce réservée.
Ficeler le rôti, saler et poivrer et saupoudrer de parmesan. Placer dans un plat allant au four.
Laver les pommes de terre et les couper en morceaux, les déposer autour du saumon.
Saler, poivrer arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pour 30 à 40 minutes th 6 ou 180°
Laisser reposer 5 minutes dans le four éteint avant de servir
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Plat
Super recette simple et délicieuse !
J'ai tout mélangé dans la farce et j'ai mis quelques rondelles de citron dessus pour la déco...
On s'est régalés!
500 g de lentilles vertes, 8 fonds d'artichaut (surgelés ou en conserve) 6 tomates séchées , 1 oignon rouge,
un mélange d'épices (origan, romarin, thym... suivant les goûts)
5 cuil à soupe de vinaigre, huile (utiliser éventuellement l'huile des tomates séchées)
Cuire les lentilles et les fonds d'artichaut si surgelés.
Couper en morceaux les fonds d'artichaut et les tomates, émincer l'oignon
Mélanger le tout et assaisonner le tout suivant vos goûts.
Mettre au frais, l'idéal étant de préparer cette salade la veille pour que les les légumes s'imprègnent bien des saveurs.
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Entrée